Jeśli chcesz zostać dobrym kelnerem musisz być w stanie wykonywać wiele zadań. Będą chwile, w których oczekuje się, że będziesz śledzić wielu klientów jednocześnie i będziesz mieć dobrą pamięć w pamięci wyborów menu i zamówień klientów. Konieczne może być zapamiętanie codziennych specjałów szefa kuchni, w tym składników i sposobu ich przyrządzania. Gdy nie serwujesz aktywnie stołu, możesz mieć za zadanie ustawianie sztućców, napełnianie butelek z przyprawami, a nawet lekkie odkurzanie lub inne zadania związane z czyszczeniem.
Twój wygląd jest bardzo ważny.
W większości sytuacji należy oczekiwać czystego obrazu. Pomoże to nie tylko podczas wywiadu, ale także twój wygląd może zwiększyć zaufanie klientów do jakości restauracji i bezpieczeństwa serwowanych potraw. Twój wygląd obejmuje nie tylko ubrania. Ręce i paznokcie muszą być zadbane, a włosy wyglądają na czyste i profesjonalne. W większości przypadków pracodawca będzie wymagał, aby długie włosy były starannie związane w kucyk lub kok. Twoja odzież, mundury i fartuch powinny być czyste, prasowane i zadbane podczas obsługi klientów. Niektóre restauracje mają wymagania, które wymagają noszenia krawata.
Wstawanie stopy w drzwi.
Należy pamiętać, że kelnerzy często rozpoczynają karierę jako przewodnicy lub gospodarze, a następnie przechodzą w tej samej restauracji lub hierarchii restauracji z przypadkowych restauracji sieciowych do bardziej ekskluzywnych lokali. Zastanów się nad przyjęciem pracy, która może nie być tym, czego szukasz, aby rozpocząć nowe życie. Może to być sposób na rozpoczęcie kariery w restauracji, ale zanim to uczynisz zrób kurs kelner Warszawa. Jednym z miejsc, w których możesz uzyskać przewagę, jest szkoła H&R System oferująca kurs kelner Warszawa, a także szkolenie w zakresie bezpieczeństwa żywności wymagane przez władze lokalne.
Kurs kelner Warszawa i szkolenie z żywności obejmuje wszystko, od mycia rąk do właściwej temperatury serwowania mięs i innych artykułów spożywczych. Dzięki temu szkoleniu możesz uzyskać przewagę nad konkurencją. Istnieje wiele firm, które prowadzą klasowe i internetowe kursy bezpieczeństwa żywności, niektóre oferują nawet szkolenia dostępne na podłączonych smartfonach.